எங்கள் தொழில்முறை வாழ்க்கை முழுவதும், நாங்கள் பெரும்பாலும் அனைத்து வகையான வணிக உணவுகளையும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். அவை சாத்தியமான சப்ளையர்கள், மதிய உணவுகள் அல்லது வாடிக்கையாளர்களுடன் இரவு உணவு அல்லது ஒரு வணிக கண்காட்சியின் போது ஒரு காக்டெய்ல் போன்றவையாக இருந்தாலும், அவை பொதுவான சூழ்நிலைகள், இதில் நாம் எவ்வாறு நடந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கூடுதலாக, ஒரு தட்டு உணவுக்கு முன்னால், மிகவும் நிதானமான சூழல் உருவாக்கப்படுகிறது, இது எங்கள் உரையாசிரியரை நன்கு அறிந்து கொள்ளவும் பரஸ்பர நம்பிக்கையை அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.
வணிக மதிய உணவில், நாங்கள் எங்கள் நிறுவனத்தையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறோம் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, எங்கள் விருந்தினருக்கு வசதியாகவும் எளிதாகவும் உணர தொடர்ச்சியான விதிகள் உள்ளன. ஒரு நல்ல ஹோஸ்டாக இருப்பது கற்றுக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் பின்பற்ற சில உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு தருகிறோம்.
1. உணவு மற்றும் சேவையின் தரம் குறித்து உறுதியாக இருக்க எங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு.
2. நாங்கள் ஹோஸ்டாக இருந்தால், நாங்கள் வாடிக்கையாளருக்கு முன்பாக செல்ல வேண்டும் அல்லது குறைந்தபட்சம் அட்டவணையை முன்கூட்டியே முன்பதிவு செய்திருக்க வேண்டும், இதனால் வாடிக்கையாளர் வரும்போது அவர்கள் எங்கு உட்கார வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கலாம் மற்றும் அவரை குடிக்க அழைக்கலாம்.
3. உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது, ஒவ்வொரு மெனு ஷீட்களிலும் பூதக்கண்ணாடியுடன் அதிக நேரம் செலவிடாமல் இருப்பது நல்லது. நாம் தீர்மானிக்கப்படாதவர்கள் என்ற எண்ணத்தை நாம் கொடுக்க வேண்டியதில்லை.
4. நாங்கள் வாடிக்கையாளரிடம் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அவர் தனது விருப்பத்தை விரும்புகிறாரா என்பதையும், பானம் முதல் உப்பு வரை ஏதேனும் தேவை இருந்தால் அவரிடம் ஏதாவது இருக்கிறதா என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
5. நாங்கள் ஹோஸ்டாக இருந்தால், வாடிக்கையாளருக்கு முன்னுரிமை அளித்து, கடைசியாக ஆர்டர் செய்வோம்.
6. ஆர்டர் செய்யும் போது, நாங்கள் கிளையண்டைப் பார்ப்போம்.
- பிரதான பாடநெறிக்கு முன்னர் அவர் ஒரு பசியின்மை அல்லது சூப்பை ஆர்டர் செய்திருந்தால், வாடிக்கையாளர் தனியாக சாப்பிடாதபடி இதேபோன்ற ஒன்றை நாங்கள் கேட்போம். அதனுடன் செல்ல ஒரு பானத்தைக் கேளுங்கள். ஆரவாரமான, மாபெரும் ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது விலா எலும்புகள் போன்ற நேர்த்தியுடன் சாப்பிட நமக்குத் தெரியாத உணவுகளை ஆர்டர் செய்யும் போது கவனமாக இருங்கள்.
7. ஒரே நேரத்தில் முடிக்க முயற்சிக்க உணவின் தாளத்தை மற்றவர்களுடன் மாற்றியமைக்க முயற்சிக்கவும். எப்போதும்போல, வாடிக்கையாளர் தனியாக சாப்பிடுவதில்லை அல்லது நாங்கள் முடிக்க விரைந்து வருவதாக உணர்கிறோம்.
எப்படி நடந்துகொள்வது என்று நமக்குத் தெரிந்தால், நாம் நிம்மதியாக உணர்கிறோம், மற்றவர்களின் நலனில் கவனம் செலுத்த முடிகிறது, மேலும் நம்மை நாமே முட்டாளாக்குகிறோமா இல்லையா என்பதைப் பற்றி சிந்திப்பதை நிறுத்துகிறோம்.
